Receta Cupcakes de Gin-tónic para el día del padre

Busca que te busca por Internet alguna receta original para el picnic sorpresa en nuestro salón de casa, si, habéis leído bien.

Aquí podéis ver la idea de mi hija jeje

https://cupcakesparapaula.wordpress.com/2015/03/18/un-picnic-en-nuestro-salón/

Pues busca que te busca un postre original me encontré con esta receta de Manzana & Canela. Y me encanto. Muchas gracias por compartirla.

¿Cual es la bebida de moda? Todos los sabemos no? El Gin-tónic, así que me pareció una idea genial pasarla a un cupcake.

Como siempre delantal y gorro puestos nos pusimos manos a la obra.

Ingredientes
Para 8 cupcakes

ingredientes

• 120 gr. de azúcar
• 65 gr. de mantequilla
• 1 huevo L, yo puse dos porque me parecieron pequeños
• 110 gr. de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 60 ml. de tónica
• La ralladura de una lima
• 1 vasito de ginebra

Precalentamos el horno a 170º.
Por un lado tamizamos la harina junto con la levadura.

harina

Por otro lado batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos y batimos.

mantequilla

Rallamos la lima, ummmm que bien huele y lo incorporamos con la tónica.

rallamos lima

Aquí es cuando mi hija me dice: – mami, ¿que es la tónica? ¿La pruebo? Digo, claro, hija a mi me encanta.
La prueba y dice pues a mi también, esta rica!!! Y se la bebe entera!!!

Incorporamos la harina con la levadura y mezclamos todo.

capsulas

Rellenamos las cápsulas hasta 2/3 de su capacidad, y horneamos unos 15 minutos.
Antes de pintarlos con la ginebra nos comimos una Paula y yo y tengo que decir que están buenísimas, súper ligeras y con un saborcito a lima riquísimo.

Las pase una brocha de ginebra una a una, y nos pusimos con el buttercream

Buttercream de Gin-Tónic
• 120 gr. de azucar glass
• 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• El zumo de una lima
• Dos cucharadas de ginebra

Ponemos todos los ingredientes en el bol de nuestra batidora y batimos, añadi un poco más de azucar glass que en la receta original porque se quedaba un poco liquido para mi gusto.

Decoramos nuestros cupcakes. El papi dijo que eran mis mejores cupcakes hasta el momento. Nos han gustado mucho e imagino que sin ginebra estaran igual de ricos asi que animaros a hacerlos y me contais.

gintonic

Besitos
Sara y Paula

Anuncios

Había una vez un circo…

Como decía aquella canción que los niños hemos cantado tantísimas veces…

“Siempre viajar siempre cambiar
pasen a ver el circo”

Pues adelante, abramos la puerta

circo 1

Me encanta que me pidan tartas para cumpleaños 1, ¿que especial verdad? Hacer la que será la primera tarta de la vida de una persona.

circo2

Y como continua la canción…

“es magistral sensacional
pasen a ver el circo
somos felices al conseguir
a un niño hacer reír”

circo4

Yo también espero haber arrancado una sonrisa de Jaime al ver su leoncito y su foca malabarista. Muchas felicidades, te deseo muchísimos cumpleaños llenos de felicidad.

circo3

“Había una vez un circo
que alegraba siempre el corazón
que alegraba siempre el corazón”

Besitos
Sara y Paula

Receta galletas de miel y el libro viajero de Paula

Para las que no tenéis nenes, el libro viajero es un libro en blanco que se va escribiendo a lo largo del curso por las familias. En el caso del cole de mi hija el libro viajero vino acompañado de “La abaje Maya”, la mascota de la clase.

Pensé que era importante que Paula se sintiera protagonista, y que compartiera cosas de su casa con sus amigos. No solo poner unas fotos de lo que habíamos hecho con Maya sino compartir algo nuestro.

Lo tuve claro, a Paula le encanta ayudarme con las recetas, y poner lo ingredientes, así que haríamos galletas de miel.

galletas miel

¿Preparados? Aquí tenéis los ingredientes:

DSCN0358

500 gr de harina
25 gr de maizena
30 gr de miel
25 gr de coco rallado
150 gr de azúcar
140 gr de aceite de girasol
50 gr de agua
1 huevo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de levadura
1 cucharadita de esencia de vainilla

En un cuenco ponemos la harina, maizena y la levadura.

DSCN0364

En otro cuenco ponemos el resto de ingredientes y batimos.

Una vez batido incorporamos el resto tamizado y amasamos con las manos.

Precalentamos el horno a 180º 10 minutos y las metemos a esa misma temperatura unos 10 minutos. Dependerá un poco del tamaño de las galletas, nosotras hicimos animales pequeñitos que se quedaron mas duras y flores, corazones.. Que se quedaron mucho más blanditas.

DSCN0365

Para que les gustasen mas a los nenes pasamos un biberón lleno de chocolate por encima, y así Paula pudo poner sprinkles, que es otra cosa que le apasiona.

DSCN0367

Así quedo nuestro libro viajero y Paula fue contentísima al cole con su caja de galletas que repartió en la hora del desayuno entre todos sus amigos de clase.

lv4

Su profesora, Mila, a la que Paula adora me dijo que se había sentido muy bien invitando a sus compis de clase y que les gustaron mucho.

miel

Os animais a hacer Yayitas? Ya me contareis.

Besitos
Sara y Paula

Cupcakes para Paula cumple 1 añito

Aunque ya os conté que mis primeros Cupcakes fueron para el “cumple 2” de Paula, si tuviera que poner una fecha para celebrar el primer año de “Cupcakes para Paula” sin duda seria el 1 de marzo de 2013, el día que entregue mi primera tarta.

Ana, una buena amiga de mi marido me propuso el reto de hacer una tarta de Peppa Pig para el cumpleaños de sus hijas.

No os imagináis los nervios que pase, y la de tutoriales que vi en YouTube.

Los sudores que se pasa cuando uno tiene su fondant extendido en la mesa y tiene que levantarlo y colocarlo encima de la tarta!!! Ains, dios, que no se raje, que no se parta, que no quede descentrado por favor, por favor…

Y finalmente la tarta quedo así:

Tarta Peppa pig

con pliegues que disimule con el lazo, flores tapando desperfectos pero como se suele decir “Para ser la primera, no quedo mal”.

Después vinieron muchas mas, la de Alejandro, el amiguito de Paula para su “Cumple 3”, la de Adriana que era una sorpresa de su madre para que se sintiera especial el día del bautizo de su hermana, la de Marcos, otro amiguito de Paula al que queremos muchísimo…

Primeras tartas

Poco a poco los pliegues fueron desapareciendo y yo me fui tranquilizando y disfrutando mucho haciendo todas y cada una de vuestras tartas, casi siempre son un regalo, un regalo para un sobrino en el que la tía me cuenta emocionada lo que mas le gusta a su sobrino del alma para que yo lo plasme en su tarta de cumpleaños, un regalo para alguien como Manolo por su esfuerzo al terminar su segunda carrera, un regalo para una familia a la que estas muy agradecida como la de Valeria…

tartas

Un regalo de unas amigas para su amiga novia, un regalo para una gran amante de la Coca Cola, o un regalo de amor de Josefa a su marido por sus 30 años de casados…

tartas

Solo puedo daros las gracias por haber formado parte con mi granito de arena de todas esas historias felices, cumpleaños, risas, nacimientos, aniversarios, bautizos, amistad, bodas…

tartas

Tantas tartas y no solo tartas, galletas, cupcakes, poco a poco mejorando y practicando.
Tartas5

Haciendo muchos cursos y respondiendo a muchas preguntas

¿Por que la glasa me salía tan mal? ¿Por que los cupcakes se me hundían o me subían demasiado?

Me queda muchísimo por aprender y voy a seguir haciendolo.

Porque nos quedan muchísimos momentos felices que celebrar.

Tartas6

Muchas gracias por haber formado parte de mi vida este año, un gracias especial a Marta por enviarme siempre ideas, hacerme tantos pedidos y recomendarme a todos sus amigos, este año le espera el momento mas especial de su vida.

Gracias a todos los que habéis hecho posible el primer año de “Cupcakes para Paula” porque sin saberlo habéis contribuido a mi felicidad y por tanto al de mi hija, Paula.

Gracias de corazón

193