Hace unos días conocí a Alma Obregón en la Feria del libro. Tengo que decir que es tan simpática, y amable como había leído. No tenia ninguno de sus libros así que decidí comprar “Objetivo: Tarta perfecta”, porque obviamente también es un objetivo que yo persigo, y del que estoy tan lejos!!
¿Cuál ha sido la primera celebración para poner en práctica alguna receta?. Mi niñita se nos hace mayor, y se graduaba en la escuela infantil. Mis padres venían desde talavera a verla, y como a mi madre, a mi hermana, y a mí nos encanta el café, decidí que mi primera tarta sería la de café.
Ingredientes para el bizcocho: para dos moldes de 18 cm
175 ml de aceite de oliva suave
200 g de azúcar moreno
3 huevos
175 g de harina
2 cucharaditas de levadura
100 g de nueces
2 cucharadas de café instantáneo, mezcladas con 4 cucharadas de agua caliente
Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos y enharinamos los moldes. Tamizamos harina y levadura y reservamos.
Batimos aceite, azúcar y huevos.Incorporamos la harina y la levadura, y cuando la mezcla sea homogénea, agregamos el café. Mezclamos y añadimos las nueces picadas.
Como no tenia café instantáneo utilice una capsula e hice un café para el bizcocho, y otro para pintarlo. No fue suficiente, o quizás nos guste demasiado el café, y pensábamos que el bizcocho iba a saber más a café. Cuando lo haga por segunda vez pondré más cantidad, porque creo que me quede corta.
Horneamos 25 minutos o hasta que los bordes se separen ligeramente del molde.
La receta de Alma lleva para el relleno crema de mantequilla con café, pero como mi madre odia la mantequilla lo rellene con crema de vainilla que tampoco les gusto, porque es super mega dulce. Y así quedo la tarta. Bastante parecida a la de Alma . Como se suele decir: para ser la primera no está mal!!!
Se la puse a Paula en el salón con un regalito de graduación que tenía guardado de toda la cantidad de juguetes de navidad que no le dimos, y ella me preguntaba si era su cumpleaños.
La graduación fue preciosa, bailaron ni más ni menos que 6 canciones, y me emocione mucho.
Os dejo una fotillo de mí graduada en el momento que le dieron su diploma, y os animo a probar la receta aunque ya os digo que en mi caso la volveré a hacer con bastante más cantidad de café.
Besitos
Sara y Paula
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